Huh? Boer maakt ijs van varkensmelk: 'Lekker romig!'
Als je een schepijsje haalt is de kans groot dat hij gemaakt is van koemelk. Een boer uit Bathmen wilde eens wat anders proberen: hij gebruikte geen koemelk, maar varkensmelk! Voor zover bekend is hij de eerste in Nederland die dit doet.
Het is wel een flink karwei. Er bestaan namelijk geen melk-robots voor varkens. De boer moet dus zelf tussen de biggetjes gaan liggen om het moedervarken te melken.
Smaak
De belangrijkste vraag is natuurlijk: is het ook lekker? Volgens de bezoekers van de boerderij wel.
Een beetje vettig, lekker romig. Het is heerlijk ijs!
Maar krijgen de biggetjes wel genoeg melk, als het ook wordt gebruikt om ijs mee te maken? Volgens de boer hebben de biggetjes nergens last van.
We hebben 25 zeugen die allemaal melk geven. En de ene geeft wat meer melk dan de ander. Er is dus genoeg melk, ze komen niks tekort.